Мероприятия
Это необычайно важный вопрос.
В первую степень на определение формата угощения будет влиять повод данного угощения. Если это свадьба, то Ваше мероприятие будет идти долгое время, поэтому Вам нужен гала-ужин или банкет. Если это корпоративный праздник или презентация лучше всего подойдет фуршет, барбекю или фуршет с рассадкой (частичной рассадкой) в данном случае гости получают возможность беспрепятственно перемещаться по залу разговаривая между собой. Частичная рассадка дает возможность организовать некоторое количество зон отдыха кто то на развлекательной части мероприятия, конкурсах и шоу программах, кто то общается за столами. На деловой встрече или семинаре, когда деловая часть мероприятия происходит в зале без угощений, во время перерыва на кофе-брейк засидевшимся гостям лучше всего дать возможность «размяться». Это можно сделать, устроив фуршет не предусматривающий стулья.
Еще на выбор формата мероприятия может иметь влияние место, где проводится мероприятие . Например: есть возможность ли там приготовление блюд на открытом огне, в противном случае, барбекю не получиться, при равном количестве гостей для проведения банкета нужно больше места чем при обслуживании фуршета. Да и просто удобнее будет проводить именно так, а никак иначе.
|
|
